ポトフ
春
秋
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料4人前
-
・セロリ…2本
・大根…400g
・人参…200g
・じゃがいも…大1個
・ゴマ油…大さじ1
・昆布だし汁…6カップ
・醤油、酒…各大さじ1
・海の精…小さじ1
作り方
1.大根、人参は長さ5～6cmの四つ割り、じゃがいもは四つ割り、セロリは長さ5～6cmに切り分ける。
2.鍋にゴマ油を熱して大根と人参を軽く炒め、昆布だし汁を入れ15分煮て、じゃがいも、醤油、酒を加え5～6分煮る。
3.セロリを加えて弱火で柔らかく煮込み、最後に海の精で味を整える。
