ジャガイモとワカメの梅酢醤油あえ

出所：『醤油マジック』62ページ

春秋

材料2人前: ・ジャガイモ・・・200g
・干しワカメ・・・10g
・海の精・・・2g
＊調味液
・醤油・・・大さじ1
・オリーブ油・・・小さじ1
・梅酢・・・小さじ1/2

1.ジャガイモは適当な大きさに切り、ジャガイモの重さの1％の海の精をふって蒸す。ワカメは戻しておく。
2.蒸したジャガイモと細かく切ったワカメを、材料を混ぜ合わせた調味液であえる。