青菜のノリ風味煮

出所:『醤油マジック』61ページ

材料2人前

・青菜・・・150g
・ノリ・・・3枚
・水・・・1/2カップ
・醤油・・・小さじ2
・ゴマ油・・・小さじ2
・海の精・・・小さじ1/2

作り方

青菜をザク切りして油で炒め、海の精をふる。水と醤油を加えて煮て、ちぎったノリを入れ、混ぜ合わせる。

ここがポイント

好みでショウガ汁をふったり、戻した凍り豆腐2枚を短冊に切って加えてもおいしい。