レンコンの青ジソサラダ
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・レンコン・・・8cm
・シソの葉・・・適量
・水・・・適量
・梅酢・・・小さじ1
(水1カップに対して)
*ドレッシング
・醤油・・・大さじ3
・水・・・大さじ3
・酢・・・大さじ1
・ゴマ油・・・大さじ1
作り方
1.レンコンを、分量の水と梅酢で梅酢煮にする(P53)。
2.シソの葉をきざみ、皿に盛ったレンコンの上に散らす。
3.ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、食べる直前にかける。