糸寒天とキュウリのゴマドレッシング

出所:『醤油マジック』36ページ

材料2人前

・糸寒天・・・3g
・キュウリ・・・150g
*ゴマドレッシング
・和風ドレッシングの基本・・・1/3量

(・醤油2:梅酢2:酒2:油1)

・煎りすりゴマ・・・小さじ1

作り方

糸寒天は戻して5cmに切り、キュウリは皮ごと斜め千切りにして、材料を混ぜ合わせたゴマドレッシングであえる。

ここがポイント

エゴマドレッシングにしてもおいしい。