和風エゴマドレッシング

和風エゴマドレッシング

出所:『続 野菜だけ?』116ページ

調理時間
〜10
材料

・醤油…大さじ1
・梅酢…大さじ2
・酒…大さじ2
・ゴマ油…大さじ2
・煎ったエゴマ…10g(大さじ山1)

 

作り方

醤油、梅酢、酒を順に混ぜて、ゴマ油を加え、煎ったエゴマをすり鉢ですったものを、混ぜ合わせる。

ここがポイント

*冷蔵庫で保存可能。使うときはシェイクして。