和風エゴマドレッシング

和風エゴマドレッシング

出所:『続 野菜だけ?』116ページ

調理時間
〜10
材料

・醤油…大さじ1
・梅酢…大さじ2
・酒…大さじ2
・ゴマ油…大さじ2
・煎ったエゴマ…10g(大さじ山1)

作り方

醤油、梅酢、酒を順に混ぜてゴマ油を加え、煎ったエゴマをすり鉢ですったものを混ぜ合わせる。

ここがポイント

冷蔵庫で保存可能。使う時はシェイクして。