味噌キビだんご

出所:『味噌がおいしい。』98ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・炊いたキビ・・・1カップ
・ネギ・・・10cm
・割り味噌・・・適量

作り方

キビにネギのみじん切りを混ぜて、一口大の大きさで平らに丸め、割り味噌をつけて火であぶるか、フライパンで焼く。

ここがポイント

ネギの代わりに、シソの葉や海草を細かくきざんで入れてもおいしい。

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