キノコ味噌のお寿司

出所:『味噌がおいしい。』80ページ

調理時間
〜10
材料1人前

(4個分)
・キノコ味噌・・・大さじ4
・レモン汁・・・大さじ1
・キビごはん・・・100g
・焼きノリ・・・2/3枚
・キュウリ(斜め薄切り)・・・4切れ

作り方

キノコ味噌にレモン汁を混ぜ合わせ、焼きノリは細長く4枚に切る。キビごはんを一口大ににぎり、ノリを巻いてキュウリ1切れとキノコ味噌をふわっと上にのせる。

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