車麩のトマト味噌
夏
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
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・車麸…4枚
・玉ねぎ…1/2個
・ピーマン…1個
・ゴマ油…大さじ1
・昆布だし汁…1カップ
・トマト味噌ソース（関連レシピ参照）…1/2量
・海の精…少々
作り方
車麸は半分に切って素揚げし、玉ねぎはまわし切りにして油で炒め、昆布だし汁を加えてトマト味噌ソースと海の精で味を整え、車麩を沈めてコトコト煮る。最後にピーマンのまわし切りを入れて火を止める。
