家庭用の「海の精 あらしお」や「業務用 海の精 あらしお」と同じ製品です。 塩田で太陽と風の力で海水を濃縮し、ゆるやかな火の力で丹念に結晶させた、昔なつかしい伝統海塩。食品の美味と栄養効果を高める無機成分が、豊富にバランスよく含まれています。 用途に応じて2種類用意しています。
A：醤油、梅干、漬物、漬魚、干物、塩鮭、などの塩蔵品や予備加工品に
S：味噌、麺類、パン、ソース類、塩辛、ハムなどの各種加工品に

＜ 参考 ＞ 長期に保存しておくと、ニガリ液が底部に沈むことがあります。また、豊富なカルシウムにより、小さな粒ができることがあります。これらが問題となる用途には、「さらしお」をお使いください。

「業務用 海の精 さらしお」と同じ製品です。（家庭用の「海の精 あらしおドライ」とは乾燥方法異なります。）
「あらしお」の水分だけを乾燥させた、ぱらぱらと振りやすい伝統海塩。無機成分（ミネラル）の組成は、「あらしお」と変わりありません。
「あらしお」と同様の用途のほか、特にぱらぱらと振りかける用途に最適。
菓子、かまぼこ、焼鳥、ソーセージ、惣菜などに。

＜ 参考 ＞ 乾燥してもニガリ分は生きていますので、空気中の水分を吸って、ぱらぱら感が損なわれることがあります。湿気ると困る用途には、「やきしお」をお使いください。

家庭用の「海の精 やきしお」や、「業務用 海の精 やきしお」と同じ製品です。
「あらしお」を600度Cで本格的に焼成することで、伝統海塩に特有のニガリ分の吸湿性を除きました。ドライ加工に適した無機成分（ミネラル）が豊富な塩。
湿気を嫌う用途に最適。菓子（ドライ加工）、ふりかけ、昆布茶、ゴマ塩、コショウ塩、ハーブ塩、抹茶塩、各種調味塩などに。

＜ 参考 ＞ 水に溶かすと少し白濁しますが、これは海水中のカルシウムやマグネシウムです。溶解させる用途には、「あらしお」をお使いください。

加工用の天日海塩です。天日で濃縮した海水をガラス温室の結晶箱へ移し、ゆっくり少しずつ手間と時間をかけて塩類を結晶させました。ニガリ成分が結晶に閉じ込められています。「あらしお」に比べ、粒子が大きくざらめ状です。
家庭用の「海の精 ほししお」と同じドライタイプの「加工用 海の精 ほししお」と、ウェットタイプの「加工用 海の晶 ほししお」があります。詳しくはお問い合わせください。
「あらしお」と同様の用途でご使用いただけます。その他、粒の粗い特徴を生かし、結晶の食感を楽しむ飾り塩、サラダ、塩ドレッシング、鍋の素、塩だれなどに。

＜ 参考 ＞ 「あらしお」に比べ、カルシウムがやや多め、マグネシウムとカリウムはやや少なめです。