家庭用の「海の精 あらしお（赤ラベル）」や「加工用 伝統海塩 あらしお」と同じ製品です。
ニガリ成分を含んだ、昔なつかしい粗塩。素材から甘さと旨さを引き出します。調理や食品加工全般、何にでも使えます。
煮物、焼物、汁物をはじめ、漬物、漬魚、塩辛、干物などにも適しています。

＜ 参考 ＞ ニガリを含んでいるため、吸湿性があります。必要な量を取り出し、残りは密封してください。海水中のカルシウムにより、小さな粒ができることがありますが、成分や味には影響ありません。

「加工用 伝統海塩 さらしお」と同じ製品です。（家庭用の「海の精 あらしおドライ」とは乾燥方法が異なります。）ニガリ成分を含んだ「海の精 あらしお」を乾燥し、ぱらぱらと降りやすくしました。 調理や食品加工全般、何にでも使えます。特に焼魚、焼鳥などの、ぱらぱらと振りかける用途にも最適です。

＜ 参考 ＞ 乾燥していても、ニガリ成分は生きているため、吸湿性があります。必要な量を取り出し、残りは密封してください。湿気がきたら困る用途には、「海の精 やきしお」をお使いください。

家庭用の「海の精 やきしお」や「加工用 伝統海塩 やきしお」と同じ製品です。
ニガリ成分を含んだ「海の精 あらしお」を、600度Cの高温で焼くことによって、吸湿性を除きました。 調味や調理全般、特に食卓塩、ゴマ塩、コショウ塩、抹茶塩などに適しています。

＜ 参考 ＞ 吸湿性は少ないですが、さらさら感を保つため、必要な量を取り出し、残りは密封してください。水に溶かすと少し白濁しますが、これは海水中のカルシウムやマグネシウムです。

家庭用の「海の精 ほししお（青ラベル）」と同じ製品です。「加工用 海の晶 ほししお」とは乾燥方法が違います。
天日で濃縮した海水をガラス温室の結晶箱へ移し、ゆっくり少しずつ手間と時間をかけて塩類を結晶させました。ニガリ成分が結晶に閉じ込められています。「あらしお」に比べ、粒子が大きくざらめ状です。
「あらしお」と同様の用途でご使用いただけます。その他、粒の粗い特徴を生かし、結晶の食感を楽しむ飾り塩、サラダ、塩ドレッシング、鍋の素、塩だれなどに。

＜ 参考 ＞ 「あらしお」に比べ、カルシウムがやや多め、マグネシウムとカリウムはやや少なめです。