力うどん・そば

出所：『塩料理』36ページ

春夏秋冬

材料2人前: ・干しうどん（そば）・・・160ｇ
・餅・・・4個
・かけつゆ・・・ 3カップ
・焼きノリ・・・1/2枚
・ネギ・・・3cm
・切りゴマ・・・大さじ1

1.めんをゆでている間に、餅を焼く。
2.どんぶりにゆでためんを入れ、餅をのせて、アツアツのつゆをかける。
3.小口切りのネギと焼きノリを盛りつけて、ゴマをかける。