力うどん、そば

出所:『塩料理』36ページ

調理時間
〜10
材料2人前

・干しうどん(そば)…160g
・餅…4個
・かけつゆ(関連レシピ参照)…3カップ
・焼き海苔…1/2枚
・ねぎ…3cm
・切りゴマ(関連レシピ参照)…大さじ1

作り方

めんを茹でている間に餅を焼く。茹でためんをどんぶりに入れ、餅をのせてアツアツのつゆをかけ、小口切りのねぎと焼き海苔を盛りつけてゴマをかける。