蒸しパン

出所:『塩料理』33ページ

材料

作り方

A.パン生地を10個に分けてのばし、細切りにして数本を一緒にのばしながら巻いて蒸すと、中国のプレーン蒸しパン「花巻」になる。
B.60gに分けて(約16個)、丸くのばして野菜炒めや炒め煮、サツマイモのマッシュなど、好みのあんを包めば中華まんじゅうに。各種ごはん入り中華まんじゅうもおいしい。

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