包み焼きパン

出所:『塩料理』32ページ

調理時間
20〜30
材料

作り方

A.ふかしたサツマイモやカボチャを適当な大きさに切って、3mmの厚さにのばしたパン生地に包んでオーブンで焼く。
B.適当な大きさに切った果物(リンゴ、柿など)を、3.5%の塩水にくぐらせてからシナモンをふり、パン生地に包んでオーブンで焼く。

ここがポイント

180℃、20分がめやすです。

おいしさのヒント!
生地の中にレーズンやクルミなどを入れたり、ハーブやスパイスを加えたり、生地を練る水を紅茶やヨモギなどにして色と香りをつけると、変化のあるパンが楽しめます。三つ編みパンにすると、違ったおいしさと形が楽しめます。

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