海藻のくるみ酢味噌ドレッシング

出所:『味噌がおいしい。』37ページ

海藻はワカメ、生ひじき、フノリなど。単品でもOK。茹でた野菜とミックスしたり、あり合わせの材料を組み合わせてみましょう。

調理時間
〜10
材料2人前

・干し海藻…適量

*くるみ酢味噌ドレッシング
・くるみ味噌(関連レシピ参照)…60g
・米酢…大さじ2
・水(だし汁)…大さじ2

作り方

海藻を戻し、しっかり絞って水気を切る。くるみ味噌を水(だし汁)と米酢でのばして和える。

ここがポイント

しその葉を刻んで入れるとおいしい!