塩煮リンゴのスィートスノー

出所:『塩料理』125ページ

雪のような舌触りです。

調理時間
〜10
材料2人前

・豆乳ヨーグルト(関連レシピ参照)…1/4~1/2カップ
・リンゴの塩煮(関連レシピ参照)…400g(2個分)

作り方

塩煮したリンゴを冷まし、ミキサーでピーュレ状にして、ヨーグルトと混ぜ合わせ、ガラスの器に入れて冷やす。