ヒエ・ソバ・ダイコンの揚げパイ

出所:『塩料理』122ページ

調理時間
20〜30
材料4人前

・ヒエ・ソバ・ダイコン・・・適量
・揚げ油 ・・・適量
・海の精 ・・・小さじ1/2
*パイ生地
・小麦粉・・・ 70g
・完全粉・・・ 30g
・油 ・・・大さじ1
・水・・・ 45cc前後
・海の精 ・・・小さじ1/4

作り方

1.ヒエ・ソバ・ダイコンに、海の精小さじ1/2を足す。
2.6個に分けて丸くのばした生地で(1)を包み、半円形にして縁を水で止め、油で揚げる。