ヒエクリームパイ

出所:『塩料理』117ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

作り方

1.かためのヒエクリーム煮(1/2単位)に豆乳1/2カップを加えて、ゴムベラなどでなめらかになるまで混ぜる。
2.グラタン皿にシチューやトマトソースを盛りつけ、上を(1)で厚くおおって、250℃のオーブンで15分焼く。

ここがポイント

豆乳の代わりに水でもできます。クリームのパイ皮と中身を一緒に食べます。

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