マカロニグラタン

マカロニグラタン

出所:『塩料理』116ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・マカロニ ・・・160g
・玄米粉クリーム煮 ・・・1単位
・シメジ ・・・50g
・油 ・・・大さじ1+小さじ1
・パン粉 ・・・大さじ2
・海の精 ・・・ 2本指で一つまみ

作り方

1.マカロニは海の精を入れた熱湯でゆでて、お湯を切ってボウルに入れ、油大さじ1をふって軽く混ぜておく。
2.シメジは油小さじ1で炒めて、海の精を加える。
3.玄米粉クリーム煮の半量で、マカロニと(2)のシメジを和えてグラタン皿に入れ、残りのクリーム煮を上からかけてパン粉をふり、250℃のオーブンで10分焼く。

ここがポイント

マカロニをゆでるとき一緒に、好みの野菜をゆでて混ぜると、簡単に野菜たっぷりのグラタンができます。アワクリーム煮やヒエクリーム煮でつくれば、香ばしくボリュームたっぷりに。