黒豆のみつ豆(豆かん)
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 〜10分
- 材料2人前
作り方
基本通りにかためた寒天を角切りにして、ゆでた黒豆かオーブン焼きの甘納豆と一緒に器に盛る。黒砂糖を煮溶かした蜜か米飴などを少量かけて食べる。
ここがポイント
みつ豆は赤エンドウ豆の塩ゆでが本来のようですが、手に入りにくいので、手もちの豆で楽しんでください。東南アジアではかき氷のトッピングに、さまざまな豆の塩ゆでを何種類も組み合わせます。