ミョウガ＆ゴマごはん
夏
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料3人前
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・ごはん…600g（穀物2カップ＋昆布と酒少々で炊く）
・梅酢…大さじ1と1/2
・ミョウガ…100g
・煎りゴマ（関連レシピ参照）…大さじ3
作り方
ごはんに梅酢を混ぜ、ミョウガのみじん切りと煎りゴマをさっくり混ぜる。
ここがポイント
塩加減は具の量と具の味付けで調節します。時間が経つとグッと味が引くので、時間をおいて食べる時は濃いめの味付けにします。海苔巻きやいなりずしのごはんにしてもおいしい。
