蒸し寄せ豆腐の銀あんかけ
秋
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・豆腐…1丁
・キノコ…100g
・塩茹で銀杏（関連レシピ参照）…4粒
・三つ葉…少々
・油…少々
・銀あん（関連レシピ参照）…少々
・酒…小さじ1
・海の精…小さじ1/4
作り方
豆腐は水切りして潰し、銀杏と海の精と酒をふりかけたキノコを混ぜ、油をひいた型にきっちり詰めて弱火で5分蒸す。器にあけて三つ葉を添えアツアツの銀あんをかける。
