ギンナンの塩ゆで

出所:『塩料理』65ページ

調理時間
20〜30
材料

・ギンナン(殻つき)・・・100g
・水・・・1カップ
・海の精 ・・・小さじ1/2

作り方

1.海の精と水を火にかけて、ギンナンを入れる。
2.煮立ったら中火で煮込み、水がなくなったら、しばらくから煎りする。