クシャリィ -エジプト-
夏
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料
作り方
エジプトではマカロニと豆ごはんを盛り合えあせた上に、タマネギフレークをかけたごはん「クシャリィ」が庶民の定番家庭料理。トマトと酢に塩とニンニクとトウガラシを入れ、煮汁などでのばした辛いソース(p42ホットソース)をかけて食べます。日本のラーメンのようにポピュラーで、クシャリィ屋さんもいっぱいあるそうです。