ゴマ塩風味ポテトチップス
春
秋
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・じゃがいも…2個
・ゴマ塩（海の精）…大さじ1
・揚げ油（菜種油:ゴマ油＝7:3）…適量
作り方
1.じゃがいもはスライサーなどで極薄くスライスして、冷水につけて少しパリッとさせる。
2.じゃがいもについた水分をふきんでよく拭き取り、160℃の油で素揚げする。
3.素揚げを2回くり返し、パリパリにして熱いうちにゴマ塩（関連レシピ参照）か海の精をふりかける。
