ゴマ塩

出所:『塩料理』78ページ

調理時間
〜10
材料

・ゴマ・・・ふわっと大さじ4
・海の精の焼き塩・・・大さじ1

作り方

1.乾いたすり鉢に焼き塩とゴマを入れ、力を入れずにリズミカルに、時間をかけてサラサラになるまでする。
2.食卓に常備しておいて、一膳のごはんに小さじに一杯か二杯くらい、ふりかけて食べる。