豆腐たくあんドレッシングのキャベツサラダ
蒸した野菜を混ぜ合わせただけでも、さっぱりおいしい一品です。
春
秋
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料4~5人前
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・豆腐たくあんドレッシング(関連レシピ参照)…全量
・菜種油…大さじ1
・キャベツ…200g
・大根…100g
・えのき…50g
・海の精 あらしお…小さじ2/5、小さじ1/5、ひとつまみ
・酒…小さじ2
作り方
1.キャベツは7mm幅のリボン状に切り、海の精小さじ2/5をまぶし、蒸し器で5~7分柔らかくなるまで蒸す。
2.大根は細めの拍子切りにして小さじ1/5の海の精をまぶし、柔らかくなるまで蒸す。
3.えのきは石づきを取り、半分の長さに切って、酒、海の精ひとつまみを混ぜて酒蒸しする。
4.キャベツ、大根、えのきを合わせる。
5.豆腐たくあんドレッシングに菜種油を混ぜ、4の野菜に和える。