豆腐たくあんドレッシングの海藻サラダ

具材としてドレッシングの隠し味に漬物を活用。和風にも洋風にもマッチするサラダに。

春夏秋冬

材料4～5人前

豆腐たくあんドレッシング
・豆腐…1/2丁
・海の精天日干したくあん…40g
・粒マスタード…50g
・海の精紅玉梅酢…小さじ1と2/3
・菜種油…大さじ1と2/3

・海藻サラダ…1パック（30g）

1.豆腐たくあんドレッシングを作る。
たくあんは薄切りにしてから千切りにし、豆腐はザルにのせて水気を切る。

2.豆腐をボウルに入れ、粒マスタード、梅酢、菜種油を混ぜ、1のたくあんを加えて混ぜ合わせる。（ドレッシング完成）

3.海藻サラダは水に5分浸けて戻し、ザルに上げて水気を切る。

4.海藻を器に盛り、ドレッシングをかける。