細切りジャガイモの味噌炒め
春
秋
- 材料3人前
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・ジャガイモ…250g
・塩…小さじ1/4*味噌だれ
・豆味噌…15g
・醤油…小さじ1
・水…大さじ2・合わせ油(菜種油:ゴマ油=7:3)…大さじ2と1/2
作り方
1.ジャガイモは薄い輪切りにしてから、千切りにする。
2.豆味噌に醤油を加えてよく混ぜ、水を少しずつ加えて味噌だれをつくる。
3.フライパンに油を熱して、1のジャガイモを炒める。
4.ジャガイモが透き通ってきたら、塩をふり、2の味噌だれをまわし入れ、炒め合わせる。