キュウリ・コーン・ニンジンのゴマクリームサラダ

出所：『続野菜だけ？』123ページ

子どもが喜ぶミックス野菜サラダにぴったり

夏

1.キュウリは輪切りにしてから小さめのサイの目に切る。
2.ニンジンは皮ごと1cmのサイの目に切り、塩をまぶして、蒸気の上がった蒸し器で10分蒸す。
3.キュウリとニンジン、ゆでたコーンを混ぜ合わせ、ゴマクリームであえる。