オニオンスライスとトマトのサラダ

オニオンスライスとトマトのサラダ

出所:『続 野菜だけ?』115ページ

ひじきドレッシングで海藻も一緒に。楽しく工夫して盛りつければパーティにも向くサラダに。

調理時間
〜10
材料2人前

・玉ねぎ…150g
・トマト…50g
・ひじきマリネドレッシング(関連レシピ参照)…50g

作り方

トマトは1cm角に切り、玉ねぎは半分に切ってから繊維に直角に薄切りにして、冷水に5分浸けてからザルにあげて水を切り、皿に盛ってひじきマリネドレッシングを上にのせ、最後にトマトを散らす。

ここがポイント

玉ねぎは大根や人参の千切りと同じように容器に入れて冷蔵庫で保存できます。