ダイコン葉のゴマあえ

ダイコン葉のゴマあえ

出所:『続 野菜だけ?』108ページ

調理時間
〜10
材料2人前

・ゆでダイコン葉…150g
・白ゴマ…大さじ2
・醤油…大さじ1

作り方

1.白ゴマは煎って、すり鉢で半つぶしにする。
2.1のすり鉢に醤油を加えて、さらにすり合わせる。
3.2に、ゆでダイコン葉を入れて、あえる。

ここがポイント

*エゴマでも同じつくり方でおいしくできます。
*ゆでダイコン葉があれば、簡単にすぐつくれて、もう一品がほしいときに重宝します。

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