車麩のカポナータの串さし

車麩のカポナータの串さし

出所:『続 野菜だけ?』96ページ

子どもが喜ぶ変身レシピ

材料

【串3本分】
・車麩とタマネギのカポナータの車麩…3切れ
・ゆでたインゲン…1本

作り方

1.串を車麩の側面から刺し、車麩をクルっと巻いて、串が車麩から突き出るように刺し通す。
2.1の車麩の上に、ゆでて3等分に切ったインゲンを刺す。