玉ねぎとワカメのとろとろ煮
春
秋
- 材料4人前
-
・寒干しワカメ…20g
・玉ねぎ…250g
・水…1と1/2カップ
・海の精…小さじ1/4
・醤油…大さじ1
作り方
1.玉ねぎは1個を半分に切って、大きめのくし切りにする。
2.ワカメは水で戻して（関連レシピ参照）4cmくらいの一口大に切る。
3.鍋に1の玉ねぎを入れて2のワカメを玉ねぎの上にのせる。
4.3のワカメの上にかけるように分量の水を入れ、海の精を加えて火にかける。
5.4が沸騰したら醤油をまわし入れ、フタをして中火で10分煮る。
6.一度大きくかき混ぜて、さらに5分、煮汁がなくなるまで煮る。
