高野豆腐のタンドリー焼き

準備中

出所:『続 野菜だけ?』54ページ

調理時間
10〜20
材料4人前

・高野豆腐の塩煮…4枚
・タンドリーソース…1単位
・小麦粉…25g
・合わせ油(菜種油:ゴマ油=7:3)…大さじ2

作り方

1.高野豆腐の塩煮は、4枚を重ね合わせて軽く絞り、斜めに2等分に切って、小麦粉を全体にまんべんなくふる。
2.1の粉をふった高野豆腐に、タンドリーソースをよくからめる。
3.オーブンの天板にクッキングシートをしいて油をぬり、2の高野豆腐を並べ、230℃で8分焼く。

ここがポイント

*高野豆腐の塩煮は、2枚の木ベラの間にはさむと絞りやすいです。