高野豆腐の塩煮

準備中

出所:『続 野菜だけ?』55ページ

調理時間
20〜30
材料

・高野豆腐…4枚
・塩…小さじ1/3
・水…1カップ
・コンブ…5cm

作り方

1.水、塩、コンブを入れた鍋に、高野豆腐を戻さずに入れて、ふたをして火にかける。
2.煮立ったら、弱火でコトコト、煮汁がなくなるまで、ときどきヘラで押しながら煮る。

ここがポイント

*そのままでもおいしい、便利なヘルシー食材です。