餃子の具のお焼き
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料4人前
-
・基本の野菜餃子の具（関連レシピ参照）…250g
・そば粉（ヒエ粉や小麦粉でもOK）…20g
・合わせ油（菜種油:ゴマ油＝7:3）…大さじ1
作り方
餃子の具にそば粉を入れてよく混ぜ合わせ、フライパンに油を熱して厚さ約1cmの四角形に木ベラなどで成型しながら焼き、下面が固まってきたらフタをして弱火で約3分焼いから、4等分に切ってそれぞれを裏返して、フタをしないでさらに3分焼く。
