ギョウザの具のお焼き

ギョウザの具のお焼き

出所:『続 野菜だけ?』41ページ

おやつや酒の肴にもぴったり

調理時間
10〜20
材料4人前

・基本の野菜ギョウザの具…250g
・ソバ粉(ヒエ粉や小麦粉でもOK)…20g
・合わせ油…大さじ1

作り方

1.ギョウザの具にソバ粉を入れて、よく混ぜ合わせる。
2.フライパンに油を熱して、1の生地を厚さ約1cmの四角形に木ベラなどで成型して焼く。
3.下面がかたまってきたら、ふたをして、弱火で約3分焼く。
4.3を4等分に切って、それぞれ裏返し、ふたをしないでさらに3分焼く。