ロール餃子
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料
-
12個分
・餃子の皮の生地（関連レシピ参照）…1/4量
・基本の野菜餃子の具（関連レシピ参照）…1/4量
・合わせ油（菜種油:ゴマ油＝7:3）…小さじ2
作り方
1.餃子の皮の生地をめん棒で15cm×20cmにのばす。
2.1の皮を縦長に置き、手前から餃子の具をのせ、奥の部分は具をのせず3cmほど残しておき、手前から奥にクルクルと巻く。
3.2を約1.5cm幅に切り、包丁の背で押して形を整える。
4.フライパンに油を熱して3を並べて焼き、焼き色がついたら裏返して軽く押しながら両面をこんがりと焼く。
ここがポイント
切るときはあまり強く押すと潰れてしまうので注意。
