ロールギョウザ
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料
-
【12個分】
・ギョウザの皮の生地…1/4量
・基本の野菜ギョウザの具…1/4量
・合わせ油（菜種油：ゴマ油＝7:3）…小さじ2
作り方
1.ギョウザの皮の生地を、めん棒で15cm×20cmにのばす。
2.1の皮を縦長に置き、手前からギョウザの具をのせる。奥の部分は具をのせず3cmほど残しておき、手前から奥にクルクルと巻く。
3.2を約1.5cm幅に切り、包丁の背で押して形を整える。
4.フライパンに油を熱して、3を並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、軽く押しながら両面をこんがりと焼く。
ここがポイント
＊切るときはあまり強く押すとつぶれてしまうので注意。
