オニオンリングのかき揚げ丼

出所：『野菜だけ？』175ページ

軽く歯ごたえのいいかき揚げを丼に

春秋

材料4人前

・オニオンリング…1個分弱
・パプリカ…1個

＊溶き衣
・小麦粉…1/2カップ
・塩…小さじ1/2
・水…1/3カップ

・ごはん…適量
・万能たれ…適量
・揚げ油…適量

1.オニオンリング3～4枚と、輪切りにしたパプリカ1枚を重ねるようにして溶き衣をつけ、170℃の油で揚げる。
2）丼にごはんを盛り、1をのせて万能たれをかける。

＊板麩、インゲンなどをプラスするとよりおいしい。