マッシュポテトとブロッコリーのサラダ
春
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料4人前
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・皮を厚めにむいたジャガイモの中身…200g
・塩…小さじ2/5（ジャガイモの重量の1％）
・ブロッコリー…80g
・塩…一つまみ
・ニンニク…1/2カケ
・赤梅酢…小さじ2
・ゴマ油…小さじ2
作り方
1.ジャガイモに塩をまぶし、塩一つまみをふったブロッコリー、ニンニクと一緒に15分蒸す。
2.1をすべて一緒にボウルに入れ、マッシュポテト同様に、泡立て器でつぶす。
3.赤梅酢にゴマ油を合わせてドレッシングをつくり、2にかける。
