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じゃがいも二段活用術

出所：『野菜だけ？』171ページ

春 秋
調理時間
約 〜10分
材料

・じゃがいも…適量

作り方

皮はむかずに気になる芽だけ取り、1個を6～8等分のくし切りにして、皮と中身が同量になるくらいまで厚めに皮をむく。

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