味つけ揚げゴボウのサラダ

出所:『野菜だけ?』123ページ

味つけ揚げゴボウがたくさんあればサラダも手軽に

材料2人前

・味つけ揚げゴボウ…1/2単位
・ダイコン…50g
・ニンジン…10g
・花びらニンジン(薄い輪切りニンジンを素揚げ)…適量

*フレンチドレッシング
・レモン汁…大さじ2
・塩…小さじ1
・油…大さじ4)

作り方

1.ダイコンとニンジンを千切りにして混ぜ、器に盛る。
2.味つけ揚げゴボウと、薄く輪切りにしたニンジンを素揚げした花びらニンジンを散らす。
3.フレンチドレッシングの材料をすべて順に混ぜ、上からかける。