サトイモの醤油煮

出所:『野菜だけ?』106ページ

塩を少し入れるだけで、サトイモの甘さがひきたつ

調理時間
20〜30
材料

・サトイモ(皮をむいて)…300g
・水…2/3カップ
・コンブ…5cm
・醤油…大さじ2
・塩…小さじ1/3

作り方

1.サトイモの皮をむき、一口大に切る。
2.鍋に1と水・コンブ・醤油・塩を入れ、強火にかける。
3.沸騰してきたら中弱火で15分くらい煮含めてできあがり。

ここがポイント

*残ったら、天ぷらや一口フライにしても新鮮なおいしさ!