ダブルひじきサラダ

出所:『野菜だけ?』51ページ

陸と海のひじきが奏でる絶妙のハーモニー

調理時間
10〜20
材料2人前

・茹でて切ったおかひじき(関連レシピ参照)…60g
・ひじき…20g
・長ねぎ…15g
・梅酢ドレッシング(油2:赤梅酢1、醤油少々)…適量

作り方

ひじきは水で戻さずそのまま熱湯で5~6分柔らかくなるまで茹でてザルにあげ、梅酢ドレッシングに漬けて、おかひじきと千切りにした長ねぎを加えて和える。