出所：『野菜だけ？』50ページ
・オカヒジキ…適量
1.根元をさわって、かたい部分があったら折って取り除く。 2.沸騰している熱湯に、オカヒジキを放って、1分ゆでる。 3.ザルにあげて冷まし、食べやすい大きさに切る。
＊生で100gのオカヒジキを、下処理してゆでると90gくらいになります。
