オカヒジキのゆで方

オカヒジキのゆで方

出所:『野菜だけ?』50ページ

調理時間
〜10
材料

・オカヒジキ…適量

作り方

1.根元をさわって、かたい部分があったら折って取り除く。
2.沸騰している熱湯に、オカヒジキを放って、1分ゆでる。
3.ザルにあげて冷まし、食べやすい大きさに切る。

ここがポイント

*生で100gのオカヒジキを、下処理してゆでると90gくらいになります。