きゅうりとじゃがいもの青じそ風味マリネ
夏
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料4人前
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・きゅうりの小さめの乱切り（関連レシピ参照）…2本分
・じゃがいも…100g
・海の精…小さじ1/5（じゃがいもの重量の1%）
・トマト…60g
・しば漬…10～15g
・青じそ…4枚＊マリネ液
・薄口醤油…大さじ1
・赤梅酢…大さじ1
・オリーブ油…大さじ2
作り方
1.じゃがいもは重量の1%の海の精をまぶして15分蒸し、きゅうりと同じくらいの乱切りにする。トマトはザク切りに、しば漬を適当な大きさに切る。青じそは粗く刻む。
2.きゅうりの乱切りと1をマリネ液に漬け込む。
