かぼちゃとニラと春雨の炒め物
夏
秋
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料3人前
-
・かぼちゃの千切り（関連レシピ参照）…100g
・緑豆春雨…8g（茹でた状態のものなら約30g）
・ニラ…50g
・菜種油…大さじ1
・海の精 あらしお…小さじ3/4
・酒…大さじ1
・醤油…小さじ1
・ゴマ油…小さじ1
作り方
1.春雨を大きいビニール袋の中でハサミを使って切り、沸騰した湯で3分茹でる。
2.フライパンに菜種油を熱してかぼちゃを炒め、半透明になったら春雨、ニラの順に加えてサッと炒めて海の精、酒で味付けして、仕上げに醤油とゴマ油で風味をつける。
ここがポイント
ニラをピーマンにしてもおいしい。
