カボチャを千切りにする

準備中

出所:『野菜だけ?』26ページ

調理時間
10〜20
材料

・カボチャ…適量

作り方

1.最初にタワシで丸洗い。切ってからは洗わない。
2.半分に切ってから1/4に切る。
3.ヘタを取る。
4.表面のかたいデコボコを取る。
5.種を取る。
6.さらに半分に切って放射状に薄く切る。
7.薄切りをずらして重ね、2mm幅の千切りに。