かぼちゃと絹さやと玉ねぎの炒め物
夏
- 調理時間
- 約 〜10分
- 材料2人前
-
・かぼちゃの千切り（関連レシピ参照）…75g
・絹さや（いんげんやピーマンの千切り）…80g
・玉ねぎ（長ねぎ）…50g
・ゴマ油…大さじ1
・海の精…小さじ1/2強
・醤油…小さじ1（好みで）
作り方
1.絹さやのすじを取って、包丁を遠くから手前にスーッと引くようにして千切りにし、玉ねぎは薄いまわし切りにする。
2.油を熱して玉ねぎ、かぼちゃを炒め、玉ねぎが半透明になったら絹さやを加えてサッと炒め、海の精をふって火を止める。
ここがポイント
炒め過ぎないように気を付けます。好みで仕上げに醤油を入れてもOK。
