ニラソース

ニラソース

出所:『野菜だけ?』20ページ

調理時間
〜10
材料

・ニラ…50g
・醤油…大さじ6
・梅酢…大さじ2
・ゴマ油…大さじ1と1/3

作り方

みじん切りのニラを調味料に漬け込むだけ。なくなってきたら、材料を足していけばOK。つくってすぐからおいしくて、長期保存がききます。

ここがポイント

*できたても、つくりおきもそれぞれおいしい。冷やっこ、ザク切りキュウリ、炒め物のかくし味、めんのトッピング、ギョウザのたれなどに。